Der Gasthof wurde um 1850 als Beherbergungsbetrieb für Reisende erbaut. Bis 2019 trug er den Namen "Germania".
Im Juni 2019 übernahm das Haus Pascal Luik, welcher es unter dem neuen Namen
´s Gräbele betreibt.
Der ungewöhnliche, doch eindeutig schwäbische Name symbolisiert neben der regionalen Orientierung augenzwinkernd auch die beiden Standbeine des Hauses, die "Besucherritze" zwischen den Matratzen des (Ehe)betts, `s Gräbele, für die Übernachtung und die Gabel für den Gaststättenbetrieb.
Kurz, wir möchten Ihnen einen erholsamen Aufenthalt bieten und Sie in unserem Restaurant mit typisch regionalen Angeboten verwöhnen.
Darüber hinaus verfolgen wir als Herzensanliegen das Projekt, in unserem Haus vermehrt Menschen mit einem Handicap zu beschäftigen und zu fördern.